• 500 g. di farina (2/3 di tipo 00 e 1/3 di grano duro)
• 1 bustina di Mastro Fornaio
• sale
• acqua

PREPARAZIONE:

Ottenere un impasto molto morbido e appiccicoso. Formare piccole palline di pasta con il cucchiaio o con le mani, da mantenere leggermente bagnate perchè la pasta non si incolli.

Friggere in olio.