INGREDIENTI:

• 3 scatolette di tonno
• 2 uovo
• 250g. di formaggio gratt.
• 80g. di pangrattato
• prezzemolo
• Latte o acqua q. b.
• Sale

PREPARAZIONE:

Impastare insieme gli  ingredienti  e formare un rotolo; avvolgerlo in due strati di carta stagnola.

Portare in ebollizione dell’acqua in una pentola, immergere il rotolo completamente nell’acqua e lasciarlo lessare a fuoco moderato mezz’ora per lato.

Togliere il rotolo e farlo raffreddare. Togliere la carta stagnola, affettare e condire con olio, pepe, limone. Si possono  aggiungere a piacere scaglie di grana e ruchetta.